Quarta-feira, 19 de Setembro de 2012
Como a cozinha é um verdadeiro laboratório, podemos fazer os gelados
mais cremosos, enquanto brincamos com ciência! Basta diminuir
drasticamente a temperatura de uma boa receita (seja com azoto
líquido ou gelo e sal), para se formarem os melhores cristais de gelo
cientificamente provados.
